Dýňový džus

  • 2,5 kg dýně
  • 1 kg cukru
  • 3 lžíce kyseliny citronové
  • 3 citrony
  • 1 l citronového, nebo pomerančového sirupu
 
Dýni očistíme, nakrájíme na kostky a zalejeme 3 l vody. Přidáme cukr, kyselinu citronovou, citrony okrájené od kůry a na nakrájené na plátky či kostky. Necháme směs 24 hod. louhovat.
Za syrova rozmixujeme, přidáme sirup a doplníme do 10 l vodou. Promícháme, povaříme 10 minut. Můžeme ještě domixovat (pokud je třeba). Stočíme do lahví a necháme v chladu. Můžeme zavařit do sklenic.